食の安全 パンデミック後における？

パンデミックの常態化とそれが経済や社会に及ぼした深刻な影響に伴い、人々の食の安全性や栄養に対する関心はかつてない高まりを見せています。社会で相次ぐ食の安全に関する事件、特に学生向けの栄養給食の問題は、数多くの保護者を大きな不安に陥れ、人々の食品業界に対する要求をより一層高めるものとなっています。

現在、中国における学生の栄養給食は質が均一ではなく、業界基準が統一されておらず、工場建屋の設計が時代遅れであり、最新の設備も不足しています。あらゆる面の条件を見ても、新時代における学生の栄養給食の要件を満たすことは困難です。中国食品安全推進弁画の責任者は、公開の場で「セントラルキッチン」モデルに度々言及し、それが食の安全に対する新しい発想の転換であると考えています。

セントラルキッチンとは何か？

セントラルキッチンとは、主に一括調理および配送を行う拠点を指します。主な業務は、標準化された作業と管理を通じて、飲食店が必要とする食材や調味料を一括して洗浄、下処理、調合し、その後各店舗に配送して再加熱するか、組み合わせた状態で顧客に販売することです。

専門的な栄養ファストフード企業として、食之彩（Shizhicai）は主に学生や企業従業員にサービスを提供しており 、栄養価が高く、衛生的で美味しい食品というプロフェッショナルなサービスを提供しています。

同社が利用するセントラルキッチンには、野菜洗浄エリア、食肉加工エリア、油脂プラントエリア、調理エリア、水産加工エリアなどが含まれます。さまざまなエリアの建設にあたっては、高油分、高温度、高湿度、消毒、有機溶剤などによって引き起こされる環境を回避する必要があります。そのため、パネルに対するパネル の要求は極めて厳格であり、わずかな不注意でもパネルの膨れやブリスター（膨れ）といった問題を引き起こすことになりますパネル

セントラルキッチン分野に参入した最初のエクロージャーシステム（外壁・内装システム）サービスプロバイダーとして、Wiskind は多くの適用環境ソリューションを蓄積してきました。異なる環境に応じて、Wiskind は、カラーコーティングされた クリーンルーム パネル, 304、304/316Lステンレス製クリーンルーム パネル、および 耐久性®は、プロフェッショナル分野のお客様に独自の価値を提供します。

カラー鋼板クリーンルーム panel

ステンレス鋼クリーンルーム panel

耐久性®

生産プロセスの面では、Wiskind クリーンルーム パネル は、独立した知的財産権を持つ世界初の連続生産ラインで生産されています。精密な接着剤塗布、自動ウールクロス配置、31mのダブルトラック熱プレス成形により、クリーンルーム パネル の精度、強度、平坦性が大幅に向上し、「テクノロジーがすべてのクリーンルームパネルに優れた品質をもたらす」という理念を真に具現化しています。

ご存知のとおり、セントラルキッチンでは加工器具や調理器具の洗浄・消毒のために頻繁な水洗いが必要であり、大量の水が溜まるため、外側の鋼板パネルが腐食するだけでなく、パネルの重量や構造にも影響を与えて破壊してしまいます。そのため、panel, but also affects and destroys the weighing and structure of the panel。したがって、クリーンルームの設置時には、溝の防水処理をしっかりと行う必要があります。防水の問題に対して、ルーム パネルと床面の設置時には、溝の防水処理をしっかりと行う必要があります。防水の問題に対して、 Cnsterilezoom は、洗浄によるパネル表面の腐食や発泡の問題を完全に回避し、工場の耐用年数に影響を与える、まったく新しいステンレス製フロアタンク防水ノードを発売しました。 パネル 表面の腐食や発泡の問題を完全に回避し、工場の耐用年数に影響を与える、まったく新しいステンレス製フロアタンク防水ノードを発売しました。

ここ数年、消費者にとって馴染みのあるようなないような「セントラルキッチン」が、外食産業のサプライチェーンを変革するカギとなりつつあります。セントラルキッチンは急速に台頭し、厨房業界に新たな変革の波をもたらしています。食品クリーンルームの分野において、Wiskind は豊富な業界経験と統合ソリューションの製品コンセプトを蓄積し、標準化されたセントラルキッチンの建設において自社の優位性を発揮し、食品の安全性と衛生を清潔に「囲い込む」ことに全力を注いでいます。

Shizhicai (Tianjin) Fast Food Distribution Service Co., Ltd.

適用システム：ステンレス製クリーンルーム パネル、クリーン, ルーム用 ドア、クリーンルーム用 窓

面積：22,000㎡

厚さ：50mm