食品製造の分野では、清潔さと安全性が求められます。国家の生産基準によれば、 食品クリーンルーム は 100,000レベルの空気浄化基準を満たす必要があり、作業室の構造、床、換気、照明などの面において一定の浄化基準を満たす必要があります。それでは、食品クリーンルームの設計要件について見ていきましょう。 食品クリーンルーム.

1. 食品クリーンルームの説明。

食品クリーンルームは外界から隔離されているのが最適であり、通り抜けたり他の要因によって妨害されたりしてはなりません。食品無菌作業室のサイズはニーズに応じて決定され、一般的に更衣室、前室（緩衝室）、エアシャワー室、および作業室で構成されます。更衣室は外側にあり、主に衣服、帽子、靴などの着替えに使用されます。前室は更衣室とエアシャワー室の間に位置し、複数の作業室と同時に接続することができます。作業室は内側に配置され、主に製品の充填に使用されます。

部屋には直射日光が当たらないようにし、適切な広さと高さ（生産設備の高さに応じて具体的に決定）が必要です。部屋が広すぎると、清掃や消毒が不便になります。狭すぎると、作業が不便になります。天井が高すぎると、紫外線による効果的な殺菌効果に影響を与えます。壁は滑らかで、清掃や消毒のための死角がないようにする必要があります。食品無菌作業室は密閉し、作業室の静圧差を正圧に維持し、空気の消毒用に紫外線ランプ、エアフィルター、空気清浄機、および恒温装置を備え付ける必要があります。

2. 建物レイアウトの説明。

建物の平面計画の策定は建築の専門分野に属するべきですが、食品クリーンルームでは人手と物品の分離が求められ、クリーン作業間の静圧勾配を維持する必要があるため、このプロジェクトにおける建物の平面計画には以下の点が求められます。

1. 各浄化作業室の独立した前室はエアロックとして一箇所に集中して設置され、それぞれの作業室と同時に接続されることで、清浄度の低いエリアの空気が清浄度の高いエリアに浸入するのを防ぎます。

2. 実験室の作業員は、更衣室で衣服や靴を履き替え → 洗浄室で手を洗い → 前室 → エアシャワー → 作業室へと移動します。

3. 食品無菌作業室の物流は、外廊下を経由し、機械連動式自己消毒パスボックスを通って緩衝廊下に入り、その後パスボックスを通って各作業室に流れます。

三、食品クリーン作業室の構造について。

クリーン作業室の設計仕様に従い、 クリーンルーム用壁パネルシステム および作業室の天井システムは、発塵がなく滑らかな表面を持ち、作業室内にデッドコーナーのない材料で構築する必要があります。Cnsterilezoomは、クリーンルーム用パネル、クリーンルーム用ドア、クリーンルーム用窓を含む、プロ仕様のクリーンルーム用外皮構造製品をお客様に提供します。 クリーンルーム用パネル, クリーンルーム用ドア 、およびクリーンルーム用窓。

食品用カラークリーン作業室の浄化プラントの建設には、特殊鋼またはステンレス鋼板が使用され、 クリーンルーム用壁パネルシステム はアルミ接続を採用しています。ロックウール、PU、EPS、ペニカム（紙ハニカム）、アルミハニカムなど芯材の多様化があり、環境、防火、保温、騒音低減、防湿などの違いに応じて異なる芯材を選択し、クリーンルームのさまざまな要件に適応します。Cnsterilezoomクリーンウォールパネルは、工場での組み立て時にあらかじめ穴あけ補強の予約や配管ボックスをボード内部に設置することができ、Cnsterilezoom クリーンウォールパネル は、工場での組み立て時にあらかじめ穴あけ補強の予約や配管ボックスをボード内部に設置することができ、工程における二次汚染の発生を効果的に低減します。

四、作業室の床について。

床面は溶剤系エポキシ樹脂を使用でき、強度はC20以上、表面の緻密性があり、砂塵、空洞、ひび割れがありません。色は鮮やかで、制電性が持続し、中程度の荷重や高温に耐えることができます。使用要件を満たした上で、装飾、耐摩耗性、水洗い可能、防塵、滑り止め、優れた性能、均一な色彩と光沢の役割を果たすことができます。エメリー硬化剤床を使用することも可能です。

五、換気空気浄化装置。

食品クリーン工場は規程の要件に従って、還気システムを設計します。機械室は作業場の最上部に位置します（実際の状況に応じて浄化ユニットを使用することもでき、効果も問題ありません。ただし、長期的な観点からは、便利な操作が最高の浄化効果をもたらすため、空調室を設けることが推奨されます）。還気管は高品質の亜鉛めっき鋼板製で、風量調整弁によって接続されています。亜鉛めっき鋼製風管の製造現場。

六、照明。

クリーンエリアには天井埋込型浄化ランプを採用し、非クリーンエリアには一般の蛍光灯を採用します。各部屋の照明を設計し、紫外線ランプは独立して制御し、電気制御ボックスで制御してから、主配電盤で一括制御します。室内照明は密閉型照明グループを採用します。コンセントプレートは埋め込み式です。

1. 食品業界では、人員と資材の動線について明確な規制があり、交差流は許可されていません。人員の動線は専用の人員通路を通る必要があります。

2. 生産プロセス、衛生、および品質の要件に従って、清浄度レベルを区分します。

3. 液体加工工場については、設置されたアルミニウムプロファイル内の洗浄によって引き起こされる残留汚れに特に注意を払う必要があり、夏季に発生するカビや臭いについては特別に対処する必要があります。

4. 作業者の手洗い用蛇口は非手動式（センサー式、足踏み式、または膝押し式）とし、生産工場への搬入時には必要に応じて作業靴用の消毒プールを設置するものとします。