11. 作業場のレイアウト：

まず第一に、食品工場の浄化作業場の構造に関わらず、最優先の課題は作業場のレイアウト設計です。設計の難しさは、生産工程の各环节（工程）の連携を円滑にするだけでなく、加工プロセスの衛生管理を容易にし、生産プロセスにおける交差汚染の発生を防ぐレイアウトにしなければならない点にあります。

22. 作業場の構造：

第二に、食品工場作業場の浄化構造設計は、特定の食品加工の特殊な要件に適したものである必要があります。編集者は、鉄筋コンクリート造またはレンガ造を主とし、さまざまな製品のニーズに応じるべきだと考えています。

CnsterilezoomGroupは 1978,主に建設用鉄鋼製品、冷延鋼板の製造、塗装鋼板の貿易などの事業を手がけています。Shandong Cnsterilezoom Architectural Steel Co., Ltd.は、金属製外囲いおよび鉄骨構造製品の専門メーカー兼サービスプロバイダーであり、国家ハイテク企業です。過去 40 年間にわたり、Cnsterilezoomは国内外で高い評価を得てきました。同社の建設用鉄鋼製品は、産業製造、物流・保管、近代農業、公共建築、交通、商業施設などの分野で広く使用されており、各産業の進歩と発展に独自の価値を貢献しています。

33. 作業場の床、壁、天井、ドア、窓

設計および施工時において、作業場の床面全体は工場敷地内の地面レベルよりわずかに高くする必要があります。作業場の床面は平らで水たまりがなく、端には傾斜を設ける必要があります。さらに、作業場の床は、滑りにくく、頑丈で、不浸透性で、清掃が容易で、耐食性のある材料で作る必要があります。

食品工場向けに、 Cnsterilezoomクリーンルームシステム はさまざまなソリューションを提供できます

1. ステンレス鋼製壁パネル

22. PVDF壁ボード

33. エデュアール壁ボード

3種類の壁パネルには、それぞれ異なる環境において異なる利点があります

44. 給排水設備

工場の排水溝は、滑らかで不浸透性の材料で舗装する必要があります。施工時に凹凸や亀裂がなく、 3%の傾斜を設けて工場の円滑な排水を確保する必要があります。食品工場工場の生産水を浄化するために使用される給水管は、錆びにくい管で作るべきであり、給水管はできる限り均一に配管する必要があります。

Cnsterilezoom 研究開発センターは常に新製品の開発に取り組んできました。食品工場向けに、工場内の床洗浄が容易で錆びにくい、さまざまな防沈降シリーズを開発しました。

5. 温度管理設備：

傷みやすい製品を加工する作業場には、空調設備を備え付ける必要があります。食肉および水産物の加工場における室温は、夏季において 15°C～18°Cを超えてはならず、食肉製品の漬け込み室の温度は 4°Cを超えてはなりません。