突然の流行の発生時、最前線の防疫要員への必須物資の提供は極めて重要な使命となりました。セントラルキッチンの集団給食部門は、武漢、湖北省、そして全国各地で重要な役割を果たし、最前線の作業員に安全で健康、かつ信頼性の高いケータリングサービスを提供しました。食品生産のために先進的なセントラルキッチン自動化設備を導入することにより、これらの現場は貴重な時間と労力を節約し、効率的な食事配給システムを構築し、防疫に奮闘する最前線の要員と一般の人々の栄養要件を完全に保証しました。

11月 9 から 11日、深圳ケータリングエキスポ ▪ セントラルキッチン産業展示会が、深圳国際会展中心（宝安新館）のホール 12 で開催されました。クリーンルーム外壁システムの信頼できるリーダーとして、Cnsterilezoom（ブース：12F27）は専門的なクリーンルームソリューションと高水準の製品により業界関係者から大きな注目を集め、最終的にセントラルキッチンサプライヤー優秀賞を受賞しました。

ハイライト1

食品の安全リスクを排除するため、セントラルキッチンは、仕入れ、保管、加工、包装、検体保存、輸送、清掃、食器消毒を含むすべての段階を体系的に管理する必要があります。その結果、施設の建設には、優れた耐食性、耐高温性、および簡単な清掃を実現するクリーンルーム用壁パネルが求められます。現在、ほとんどのセントラルキッチンでは腐食に耐えるためにステンレス製のクリーンルームパネルを使用していますが、これらの表面は外観を著しく損ないます。さらに、高光沢の反射面に長時間さらされると、作業員がめまいを起こし、作業効率が低下する可能性があります。

環境への配慮と機能の統合を重視し、Cnsterilezoomはendure®クリーンルームパネルを導入しました。このパネルは、室温で10%の塩酸および10%の水酸化ナトリウムに1208時間浸漬した後も、表面の変化が全く見られません。従来のステンレス鋼とは異なり、この革新的なパネルは、光沢度8～10のシェルホワイトの上質なマット仕上げが特徴です。その滑らかで均一な質感が、セントラルキッチンの環境の現代的な美観を大幅に高めます。 10% 塩酸および 10% s水酸化ナトリウムを室温で 1208 時間浸漬しても表面の変化が全く見られない endure® クリーンルームパネルを発表しました。従来のステンレス鋼とは対照的に、この革新的なパネルは、光沢度8〜10のシェルホワイトの洗練されたマット仕上げが特徴です。その滑らかで均一な質感は、セントラルキッチンの環境のモダンな美観を大幅に高めます。 8-10 光沢単位。その滑らかで均一な質感は、セントラルキッチンの環境のモダンな美観を大幅に高めます。

ハイライト 2

防水加工は、食品加工工場のエンジニアリングにおけるもう一つの重要な考慮事項です。食品調理器具には継続的な洗浄と消毒が必要であり、調理エリアは頻繁に水洗いされるため、クリーンルームパネルが床と接する場所では確実な床の防水が不可欠です。ステンレス製フロアタンクの設計された防水ノードは、日常的な洗浄に起因するパネル表面の腐食や膨れを徹底的に防止し、施設の全体的な耐用年数を効果的に延ばします。

展示会を通じて、顧客価値主導型であり、統合型クリーンルーム外囲システムソリューションに専念するというCnsterilezoomの核となる哲学がその技術的強みを際立たせ、優れた顧客サービスの提供と業界におけるブランド評判の強化を同社にもたらしました。