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モダンな食肉加工プラントの建設方法とは?建設のケーススタディ

モダンな食肉加工プラントの建設方法とは?建設のケーススタディ

10 Oct 2022

近年、食肉製品産業における競争の継続的な激化に伴い、国内の優れた企業は生産環境の改善にますます注意を払うようになっており、食肉製品加工工場の内装における食品衛生と安全に対する要件が高まり続けています。


山東碩昌食品有限公司(以下「碩昌」)は、家禽の飼育、飼料加工、家禽育成、と畜・加工、食品の加工・販売および関連する食肉事業を主に行う、現代の大規模な食肉食品製造・加工の一貫企業です。

碩昌の新工場建設プロジェクトの総投資額は 1.2 億元です。完成後、ブロイラー製品および調理済み製品の年間生産量は 160,000 トンとなり、そのうち 20,000 トンが輸出され、濰坊市の鶏肉輸出で第1位となります。このプロジェクトの完了により、周辺の町村で直接的に 2,000 以上の雇用創出が可能になります。

山東碩昌食品有限公司

プロジェクトの住所:山東省濰坊市

製品:ステンレス製クリーンルーム パネル, ステンレス製防水壁面se

パネル 消費量: 24000㎡

と畜・解体作業場

使用シナリオ:と畜作業場の機能室 - 鶏吊り台、放血室、脱毛室、予冷室、分割室、副産物処理室


と畜作業場が直面する課題は、生産工程での大量の洗浄水の使用により多量の水蒸気が発生し、低温・高湿度の環境が生じること、および壁面に沿って血痕、水滴、水蒸気が混ざり合うことで汚れやバクテリアが蓄積しやすいという問題があることです。

したがって、と畜場の囲いシステムには、耐食性や清掃の容易さなどの材料に対する極めて高い要件と、壁と地面の間の接合部の気密性に対する高い要件が求められます。


が設計したと畜・分割作業場の囲い製品スキーム Cnsterilezoom 新しい硕昌(Shuochang)工場用は以下の通りです:壁パネルは以下で作られています: 50mm両面ステンレス鋼二重ガラスマグネシアロックウーl サンドイッチ パネル、また天井パネルは75mm厚片面ステンレス鋼片面ガラスマグネシアロックウー サンドイッチ パネルで作られています。


使用されているステンレス鋼板は、 Cnsterilezoom 多くの目的別実験を経て、防食、防水、指紋防止などの性能において絶対的な優位性を持つステンレス製品です。パネル材の厳格な管理こそが、その優位性を確保するための重要因子のひとつであると私たちは確信しています。 クリーンルーム パネル。

調理済み食品加工工房

使用シナリオ:調理済み食品加工工房の機能室 - 内外包装室、解凍室、前処理・後処理室、一時保管室


調理済み食品加工工房における、高油分・高温・高湿という過酷な環境要件を考慮し、 Cnsterilezoom は新しい硕昌(Shuochang)工場向けに調理済み食品加工工房用エンクロージャー製品スキームを設計しました:内部間仕切り壁には両面ステンレス鋼二重ガラス酸化マグネシウムロックウール サンドイッチパネルを採用し、天井 パネル には75mm片面 ステンレス鋼片面ガラス酸化マグネシウムロックウール サンドイッチパネルを採用しています が使用され、床と壁パネルのシール処理にはステンレス製の防水巾木が使用されます。


ステンレス製の防水巾木は、壁面上の水蒸気や油分の付着・流下により、ボードの下部に水分が長期滞留することで生じる衛生上のデッドコナーの問題を効果的に回避できます。

Cnsterilezoomのステンレス製防水巾木製品は高品質な 304 304ステンレス鋼を使用しており、一体成形、溶接、研磨加工が施されています。製品寿命が長く、長期的な運用・メンテナンスコストを大幅に削減します。

当社は常に顧客を中心に据え、業界と協力して革新を行い、技術によって市場の発展を牽引してきました。

 
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